1 米雨 2009-10-27 20:00:00 [PC]

今まで食欲の秋だというのに、そんな気分を害する配信を続けてしまいましたm(_ _)m
ですので今回は、秋の旬の豆知識をお届けします〜

秋の旬といえば、茄子(ナス)や薩摩芋(サツマイモ)、栗(クリ)、柿(カキ)、銀杏(ギンナン)と色々ありますが、
やはり、個人的には秋刀魚(サンマ)が一番でしょうか。

サンマは、牛肉よりもタンパク質が豊富です。
タンパク質は、生物が生きる上で最重要な栄養素のひとつ。
人の身体は約65%が水分で出来ていますが、タンパク質はそれに次ぐ約16%の割合なんです。

また、サンマには、血栓防止効果で血液をサラサラにしてくれるEPA、脳の回転を助け、記憶力や判断力、集中力を高めるDHAが含まれています。
さらにDHAには、成人病の予防や、もの忘れ(ボケ)防止にも効果があるのだとか。
他にも、貧血に効果のあるビタミンB2、疲労回復と、いいことづくめです。

高校・大学受験や資格試験等を控えている方は、サンマを食べて勉強すると、学習効果がいつもより期待できますよ☆

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