日本酒の美味しい飲み方！！ (コメント数：18)
1 oceann 2018-06-08 19:58:11
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日本酒を愛し、日々研究を続ける「ぼくさん」のかっこいいマスターが教えてくれた美味しい飲み方！ なんと、シェークした日本酒。 香りそのまま、飲みやすい、目からうろこの楽しみ方です。 |
2 ＣＢ１ 2018-06-08 21:54:07
シェイカーではないですが、美味しくない日本酒を一升瓶のままシェイクした事はありますよ。
ワインのデキャンタと同じで、空気に触れさせて味と香りを開かせるために。
まあ潜在的な能力のない日本酒なら何をしても同じですね。
冷たい温度から徐々に日本酒が開いていくのを楽しむのも一興です。
しかし自分飲みでは、日本酒が開いていく前に自分自身が開ききってしまうのが難点です。
シェイカーではないですが、美味しくない日本酒を一升瓶のままシェイクした事はありますよ。
ワインのデキャンタと同じで、空気に触れさせて味と香りを開かせるために。
まあ潜在的な能力のない日本酒なら何をしても同じですね。
冷たい温度から徐々に日本酒が開いていくのを楽しむのも一興です。
しかし自分飲みでは、日本酒が開いていく前に自分自身が開ききってしまうのが難点です。
3 oceann 2018-06-08 22:27:58
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CB1さん、一升瓶のまま、よく、振れましたね～～～（笑）すごーい 確かに、日本酒は開けたら、飲み切ってしまうものと思っていたので、いつも、べろべろに酔ってしまいます（＠＿＠） |
4 きや 2018-06-09 23:42:10
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友人との家飲み。 やっぱりこれだね。 |
5 oceann 2018-06-09 23:47:34
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お～～～っ、きやさん、やってますねー！ |
6 きや 2018-06-09 23:51:51
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家飲みで、もう、わけがわから～ん でも、青木酒造さんのお酒はイケるね！ ザウルスの飲み比べって、贅沢すぎー |
7 Lum 2018-06-10 11:02:49
こんにちは～。
いいですね～、日本酒ベースのカクテルなんかでも
シェイクしたのとか色々ありんすが、それとは別で
分子構造云々で振るとまろやかな味になるとか耳に
して昔時々やりんした(^^;。今はもっぱら酒質に
合わせて温度帯や酒器を変えて愉しむばかりですが、
近年夏になると季節限定の所謂「夏酒」各種が各蔵
からも色々出てて、多いのは加水でやや低ALC°のが
多いですが、普通からやや高めのALC°の本生の原酒
や生詰めのしっかりした味わいのもあり、推奨する
飲み方にオンザロックスなんてーのもあったりして、
基本燗酒好きなわっちも、冷した切子のグラス等と
冷奴や枝豆等で、冷涼な気分を愉しみたいですね～。
ちなみに久礼の花火ラベルは既に頂きました～(^^ゞ。
こんにちは～。
いいですね～、日本酒ベースのカクテルなんかでも
シェイクしたのとか色々ありんすが、それとは別で
分子構造云々で振るとまろやかな味になるとか耳に
して昔時々やりんした(^^;。今はもっぱら酒質に
合わせて温度帯や酒器を変えて愉しむばかりですが、
近年夏になると季節限定の所謂「夏酒」各種が各蔵
からも色々出てて、多いのは加水でやや低ALC°のが
多いですが、普通からやや高めのALC°の本生の原酒
や生詰めのしっかりした味わいのもあり、推奨する
飲み方にオンザロックスなんてーのもあったりして、
基本燗酒好きなわっちも、冷した切子のグラス等と
冷奴や枝豆等で、冷涼な気分を愉しみたいですね～。
ちなみに久礼の花火ラベルは既に頂きました～(^^ゞ。
9 ＣＢ１ 2018-06-10 20:14:26
>>8 Lumさん
試しに買った大手さんのスーパー販売の吟醸酒とか、買わなければ良かった物をシェイクしました。
残った炭酸はかえって本当の味を隠しますから。
酒蔵見学の搾りたてを飲み、買って帰って？？？
騙されたとは言わずとも、よくあることなので。
>>8 Lumさん
試しに買った大手さんのスーパー販売の吟醸酒とか、買わなければ良かった物をシェイクしました。
残った炭酸はかえって本当の味を隠しますから。
酒蔵見学の搾りたてを飲み、買って帰って？？？
騙されたとは言わずとも、よくあることなので。
10 すみっこ☆ 2018-06-16 20:29:55
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池袋サンシャインまで 日本酒フェア行ってきました～ |
11 すみっこ☆ 2018-06-16 20:32:37
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北から南まで日本酒はもちろん 美味しいツマミが勢ぞろい♪ いぶりがっこだけでも、 スタンダードからタルタルまで |
12 すみっこ☆ 2018-06-16 20:43:48
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入場すると専用おちょこをもらい 片手に握りしめ、東海地方より東ゾーンと 近畿地方より西ゾーンをまわります。 北海道あり、東北あり、九州四国あり。 私はお目当てだった岩手の紫波のお酒が 一番だったかな～ 出口外では、ちどりあしの皆様が アンケートを書いて帰っていく姿が印象的でした (^_^;) |
13 きや 2018-06-16 21:33:15
 240 x 240 |
すみっこ☆さん、幅広く情報収集していますね！ このイベントを知っていたら、私も千鳥足のひとりになっていたかも～ |
14 きや 2018-11-21 22:42:23
 2188 x 2918 |
神戸マラソンを走ったあと、高知に寄り道してきました。 今回は亀泉酒造さんにお邪魔して、ありったけのお酒を試飲させていただきました。 社長杜氏さんの説明を聞きながら特徴を楽しめるなんて贅沢な時間です。 とても鮮烈な2本を購入しました。 ありがとう亀泉さん。 |
15 きや 2018-11-21 22:46:14
 1200 x 900 |
こんな感じで舌鼓をうてる、幸せな時間です。 また行きたいですね。 もう一度、ありがとう亀泉酒造さん。 |
16 oceann 2018-11-21 23:07:42
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飲みすぎちゃったねー！ |
17 きや 2018-11-21 23:19:12
ちょっとずつとは言え、20本くらいあったものね。
しかも、他社さんのお酒まで比べさせてくれるなんて！
ちょっとずつとは言え、20本くらいあったものね。
しかも、他社さんのお酒まで比べさせてくれるなんて！
18 oceann 2018-11-21 23:35:12
 1536 x 2048 |
めちゃめちゃ、楽しい試飲だったねー！ お話も面白かったー！ また行きたいね！ 美味しいお酒もゲットできたしねー |